Chả lụa hay còn gọi là giò lụa là một trong những món ăn truyền thống Việt Nam thường ăn kèm với bánh mì, bánh cuốn nóng… là một trong những món ăn ngon của người Việt không thể thiếu vào những dịp lễ tết đến, chả lụa có mùi vị thơm ngon, đặc trưng.
Hiện nay nhu cầu mua chả lụa của mọi người ngày càng tăng kéo theo sự ra đời của các cơ sở cung cấp chả lụa. Cơ sở thì nhiều nhưng việc lựa chọn được cơ sở cung cấp chả lụa chất lượng, uy tín là điều mà rất nhiều người quan tâm hiện nay. Cùng với tình trạng thực phẩm dơ bẩn, sử dụng nhiều chất độc hại trong quá trình sản xuất chả lụa như sử dụng hàn the, pha bột tăng trọng lượng, chất bảo quản khiến cho người mua cảm thấy không an tâm khi mua chả lụa bên ngoài. Nhưng với món ăn ngon này thì chắc hẳn bạn sẽ không dễ gì mà bỏ qua được, đặc biệt là những dịp lễ tết sắp đến. Vì thế cách nhận biết chả lụa ngon, cách nhận biết chả lụa có hàn the là điều mà các nên biết để tránh mua nhằm những đòn chả lụa không an toàn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
Để có thể nhận biết được chả lụa ngon hay dở đòi hỏi bạn phải có thật nhiều kinh nghiệm. Chả lụa ngon là chả lụa phải hội tụ những yếu tố sau đây đó chính là nguyên liệu làm chả lụa, khẩu vị chả lụa, chả lụa không pha chất kỳ nguyên liệu nào khác ngoài thịt, không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất chả lụa.
+ Nguyên liệu làm chả lụa chủ yếu là thịt heo và mỡ heo, vì thế bạn cần xác thực được nơi bạn sẽ mua chả lụa họ mua thịt heo có được kiểm dịch hay không, và nguyên liệu thịt heo ấy phải chắc chắn là còn tươi sạch, thịt heo phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Vì thế bạn khi mua chả lụa bạn nên dùng khứu giác của mình để ngửi xem chả lụa có mùi ôi thiu, hay bất cứ mùi gì khác hay không, nếu có mùi hôi chứng tỏ chả lụa đó đã để lâu hoặc sử dụng những nguyên vật liệu dơ bẩn để làm.
+ Khẩu vị của chả lụa cũng là thứ rất nhiều người quan tâm trước khi chọn mua chả lụa, tùy vào mỗi vùng miền khác nhau mà bạn có thể lựa chọn khẩu vị chả lụa cho phù hợp với bạn và gia đình bạn. Bạn có thể yêu cầu người bán cắt cho bạn thử một miếng chả lụa để xem khẩu vị bạn có thấy ngon hay không thì lúc ấy mới quyết định mua.
Hoặc bạn có thể tìm thấy bất kỳ khẩu vị chả lụa nào mà bạn muốn khi đến mua chả lụa tại cơ sở chả lụa Ngọc Bích của chúng tôi.